Сегодня пятница! Поздравляю с окончанием рабочей недели. Хотя для таких трудоголиков как я - это не праздник 
Однако для вас я приготовил сегодня нечто особенное. Это нечто сугубо приморское, вкусное, для многих экзотическое. Блюдо под названием - “Морские гады”.
Смотрим и впечатляемся (все картинки можно увеличить, кликнув по ним).
Вот за что я люблю Находку, так это за такие пезажи. Где еще в мире вы увидите подобное? Это неспокойное море способно прокормить тысячи местных жителей, но цены на морепродукты в магазинах до сих пор кусаются, поэтому мы…
…идем на рыбалку
На мелководье, среди камней, можно поймать вот такую рыбку:
Это морской ленок. Я ловил таких десятками. Размером от 8 до 30 см. Уха из них получается весьма недурственная, а можно насадить на обструганную веточку и запечь над углями.
С каждым годом все реже, но все еще возможно поднять со дна морского подобного краба. Это краб-волосатик. По крайней мере, мы его так называем. Все его тело покрыто ворсинками. Но гад этот вкусный… Возможно, даже вкуснее камчатского!
Если закинуть в воду “мордушку”, и удача будет на вашей стороне, то можно извлечь из морской пучины это чудовище! Морской гад отличается умом и сообразительностью, а также силой и ловкостью, изворотливостью и гибкостью… Очень скользкий гад. Кто это?
Правильно - это осьминог! Готовить его нужно умеючи, а неумеючи вы получите жесткую субстанцию подобную подошве кирзового сапога. Обмываем, очищаем, отбиваем, бросаем в кипящую воду ненадолго, обжариваем в масле. Приятного аппетита.
Данный осьминог довольно внушительного размера. Он эффектно шевелил щупальцами в руках моего будущего тестя и жалобно закатывал почти человеческие глаза. Обратите внимание - цвет моллюска подстать тазику.
В правильных местах (в водорослях на мелководье) водится еще одно весьма вкусное существо. Ловить его можно сачками, а можно закинуть в мордушку рыбью голову и подождать пока оно само не придет.
Вы узнаете? Это креветка! Но мы назваем ее чилим. Чилим хорош как к пиву, так и сам по себе. Возможно поедать его даже сырым, но главное - не перестараться. Уверяю, свежепойманный чилим не идет ни в какое сравнение с тем, что продают в магазинах в замороженном виде.
Этого гада уважают японцы. Он входит в их обязательный рацион. И не зря! Это серый морской еж. Его икра обладает специфическим сладковатым вкусом, и не каждому придется по душе. Однако для тех, кому она понравится, нет блюда вкуснее. К тому же она очень полезна - выводит радионуклиды, омолаживает организм, повышает потенцию, нормализует кровяное давление, содержит полезные белки и жиры. Японцы не зря называют икру ежа морским женьшенем.
Я с удовольствием поедаю икру этого безобидного существа в сыром виде. Можно с хлебом. Можно запечь ее в углях на раковине гребешка. Это вкусно, поверьте…
У этого монстра голова больше тела. Возникает такое ощущение, не правда ли? Бычок. Пожирает любую наживку, которую вы ему предложите. Когда выходишь в море с целью поймать камбалу, эти гады могут помешать. Многие рыбаки кидают этих проглотов за борт. Некоторые оставляют. Кушать можно! Уха из бычка вкусна и навариста. Но на ощупь - хуже осьминога
А вот добыча покрупнее. Это, кажется, кета и морской ерш. Вкусны. Что еще сказать? Вы ведь не против красной рыбы?
Один рыбак на местном рынке предложил выгодно приобрести это чудо. Свежее. Не готовое еще. Тем лучше - сделаем по-своему. Эх, казалось бы большая кастрюля. Но нет… Когда дома столько красной икры - это значит, что все меняется к лучшему, но сама икра исчезает катастрофически быстро! А жаль…
Ну, что. Екро (как называют этот продукт на “Серче”) готово к употреблению. Желаю вам поедать такую пищу хотя бы такими ложками, а не размазывать ее по одной икринке на толстый кусок хлеба!
Приятного аппетита, дорогие мои москвичи, сибиряки, европейцы!
На этом заканчиваю описывать всех этих вкусных гадов, ибо за окном офиса уже темно, а в желудке весьма уныло. Еду домой, Лена готовь ужин!!!
——————
При поддержке:
мебель в детскую комнату
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовленплагином wordpress для subscribe.ru
